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扶桑正蹲在废弃的两只“鸡”面前,仔细端详前两次失败的“惨例”。
第一只鸡先清蒸后油炸,以至于鸡肉过老,自然不得两位贵人的喜爱。
第二个倒是吸取了第一个失败的教训,改变了制作工艺,先煮后蒸再油炸,鸡肉也确实酥嫩。
但由于经过三道工序的折腾,鸡已骨肉分离成了碎块,秦太妃和翊王单看卖相,连第一个都不如,这才大动肝火。
有了两次烹制的经验教训,扶桑在烹制前用细绳把鸡捆住固定好,先煮后蒸再油炸。
这样不仅保证鸡肉的酥嫩,而且整只鸡看起来很整齐,丝毫没有散架。
在蒸煮之前,扶桑又从空间里拿出自己之前调制的酱料腌制一番,油炸完以后的鸡极其入味。
宫人刚呈上去,酥鸡的香气扑鼻而来,翊王忍不住上手掰了一块儿,秦太妃直说他没规矩。
翊王也不在乎,直接将掰下来的那块腿肉递给秦太妃,“母妃,你尝尝这块儿,绝对好吃。”说完直接将剩下的腿自己享用。
翊王直夸赞道:“香醇酥嫩,鸡肉也入味。想不到你小小年纪厨艺竟如此精湛,比本王府上的厨子可强多了。”
明明自己还是个小屁孩儿,却偏偏端大人的架子。扶桑俯身行礼:“王爷谬赞。”
翊王吃得满嘴流油,“你还有什么拿手菜没?”
扶桑也不藏着掖着,“天上飞的、地上跑的、树上跳的、水里游的,下官都尝试过,就看太妃和王爷想吃哪种。”
见扶桑自信十足的样子,反骨上线的翊王偏偏想整治她一番,“我就要吃这个,你说的这些都有的。”
“下官可以满足王爷的需求,只是要集齐并打理好这些食材不是易事,还容王爷给下官10天时间。”
翊王打了个响嗝,“看在你这酥鸡做得还凑合的份上,10天就10天,10天之后我就去尚食局找你,你要是敢食言,本王绝不饶你!”
“下官不敢欺骗王爷。”
翊王仰着下巴,“量你也不敢!”
这时,采买的太监回宫复命:“娘娘,王爷,今年光禄寺采买的蟹特别肥,羊肉也都是特选的羔羊肉,那叫一个新鲜,连当季的水果都比去年的个头儿大、水灵。”
太妃点点头,“辛苦你了,先下去吧。”
翊王已经吃得很饱了,但是一听说有肥蟹,又忍不住道:“母妃,往年宫里的蟹,
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